 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
このコーナーでは、
ソフトクリームが生まれてから今日までの歩みを簡単に解説します。
起源は4000年も前の中国なんです。
 BC2000年頃から中国では家畜の乳しぼりが始まり、そのミルクはとても貴重な飲み物でした。ミルクを長時間煮てから雪で冷やしてやわらかい糊状にした氷菓（現在のシャーベットに近い「アイスミルク」）は、大金持ちのシンボルでした。また、果肉入りのジュースを雪やアイスミルクと混ぜたフルーツアイスも作られていました。  日本に初めてソフトクリームが登場したのは、今から55年前の1951年（昭和26年）7月3日に、米軍がアメリカ独立記念日を祝って明治神宮外苑で開催したカーニバルの模擬店でした。コーンカップに盛られたソフトクリームが初めて公開販売されたのです。それまでのアイスキャンディとは全く異なった柔らかい感触、しかも容器（コーンカップ）まで食べられ、冷たいクリームとサクサクしたコーンカップのマッチした味は、物珍しさも手伝って大変な人気を呼びました。 同年9月には有名百貨店の大食堂で、当時はとても高級なデザートとして、約50円で販売され、いよいよ日本にもソフトクリームの文化が生まれました。  日本に登場したソフトクリームは、またたく間に人々の心をつかみました。街には飲食店が増え、有力店はいち早くソフトクリームに着目し、まもなく、各地デパートの食堂や有名レストランでも販売されるようになりました。国産フリーザーの開発や、粉状・液状ミックス（クリームの原料）の販売とともに1954年以降、第一次ブームに火がつきました。 |
TOPに戻る 次に進む
ホームページに掲載されている記事・コラム・写真・図・その他の複製、無断転載を禁止します。
著作権は「ソフトクリーム協議会」に属します。